Torta “povera”

Tutti chef e pasticceri

In questi giorni di quarantena ci siamo ritrovati a improvvisarci chef e pasticceri, sperimentiamo infatti ricette che in passato non avremmo avuto neanche il tempo di provare.

Ci regaliamo e regaliamo soprattutto dolcezze, il cibo ha anche una funzione consolatoria…ma non dovremmo esagerare.

Purtroppo quanto sta accadendo sta ulteriormente aggravando la situazione economica di molte famiglie, mi sono ritrovata a riflettere sulla fortuna che tanti di noi hanno di poter fare i propri acquisti tranquillamente. Proprio perché in questi ultimi anni si è parlato maggiormente di spreco alimentare e poiché la situazione attuale ci sta ponendo davanti molti aspetti della vita che dovremmo provare a rivedere, ho pensato che dovrei darmi un senso della misura diverso.

Con poco è possibile fare molto

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Plum cake alle carote

Prepariamoci un dolce…non troppo dolce

Io e Gabriella siamo amiche di vecchia…vecchissima data. Diverse e simili.

Origini diverse, io sud e lei nord, una bruna l’altra bionda, una vegetariana l’altra onnivora, una amante del mare l’altra della montagna, una che predilige outfit total black l’altra quelli con colori diversi, una pasticciona con PC e affini (caliamo un velo pietoso sulla questione password) e una che ne è appassionata tanto da farne il proprio lavoro.

Potrei continuare ancora l’elenco, ma tutto viene annullato dalla profonda e complice amicizia che ci lega. Non manchiamo mai di ascoltarci, confrontarci, confortarci, supportarci in idee e progetti.

Da tempo Gabriella mi suggerisce di condividere le mie ricette…ma come fare dato che cambio sempre la quantità delle dosi, sostituisco gli ingredienti e non sono capace a far fotografie? Non ho una Reflex e il mio smartphone cinese ha il vetro rotto simil ragnatela! Continua a leggere “Plum cake alle carote”