Il cibo non si butta

Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare

È il messaggio che oggi dovrebbe esortarci ad un consumo consapevole.

Come vengono utilizzate e conservate le risorse alimentari?

In Italia si quantifica lo spreco in 15 miliardi di euro, 13 miliardi riguardano proprio l’ambito quotidiano.

Quante volte sistemando i ripiani del frigorifero scopriamo l’avanzo di un pasto, un alimento scaduto. Ci si sente in colpa, soprattutto quando in televisione scorrono le immagini di bambini denutriti, mentre i nostri figli, viziati, fanno i capricci tra wurstel e merendine. Il tutto dura soltanto fino alla spesa successiva, quando tra gli scaffali di un supermercato veniamo attratti da un nuovo prodotto appena pubblicizzato. Facciamo scorte di alimentari in promozione pensando di risparmiare, invece ci ritroviamo con articoli che non avremmo neanche dovuto acquistare.

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