Hummus…quasi
Viaggiare ha numerosi sinonimi: vagabondare (e certo), muoversi, spostarsi, visitare, compiere un percorso, esplorare.
Esplorare sapori diversi, piatti tipici, è un modo per conoscere le tradizioni e la cultura degli altri paesi…anche quando non ci siamo ancora andati!
Io amo la salsa mediorientale a base di ceci e tahina: l’hummus. Ogni tanto la preparo, talvolta con qualche piccola variazione, d’altronde io cambio le ricette a seconda di cosa trovo nel frigorifero e nella dispensa.
Quindi con pazienza certosina ho tolto la pelle a tutti i ceci bolliti, circa 250 gr, li ho frullati con dei semi di sesamo che avevo precedentemente tostato in padella (non avevo la tahina), ho aggiunto olio evo, sale, succo di limone (anche con il lime è ottimo) prezzemolo e un paio di cucchiai di acqua.
Fatto! Un viaggio nei sapori, in vacanza senza essere in vacanza!
Menti Vagabonde 
Prima di leggere, dalla foto, avrei detto fossero fave!! 😊
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In effetti il colore inganna, forse dipende dal prezzemolo
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quando viaggiavo per l’Italia e l’estero assaggiavo solo piatti tipici locali. Il modo migliore per conoscere le abitudini locali.
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Infatti, anche se da alcuni anni, non mangiando né carne né salumi, assaggio con dei limiti. I dolci…tutti 😂
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golosa 😀
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E’ una delle cose che mi piace di più, dopo la Nutella!!!!
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Ahi ahi ahi, la Nutella tentatrice 😜
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